da
Anders Nedergaard,Christine Bille Nielsen

Geniale grønne proteiner

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Den ultimative guide for alle, der ønsker at spise grønt
uden at gå på kompromis med sundhed, styrke og velsmag

Giv dig selv optimale muligheder for at holde dig stærk og sund, når du spiser helt eller delvis plantebaseret. Proteinerne i plantemad er typisk af mindre god kvalitet end dem, du finder i kød og mælk, så din organisme har sværere ved at få glæde af dem. Men hvis du ved, hvordan du skal skrue dine grønne måltider rigtigt sammen, kan du sagtens give din krop, alt hvad den har brug for.

I denne bog er muskelnørden Anders Nedergaard og madsnedkeren Christine Bille Nielsen gået sammen om at opruste dig med al den vigtige viden og alle de værkøjer, der gør det let at få fuld bonus af planterigets proteinkilder — helt uden at gå på kompromis med madglæden.

Lær bl.a. at kombinere de grønne råvarer, så deres samlede proteinkvalitet eksploderer, og hvordan du skal fylde dagens måltider med ekstra planteproteiner i situationer, hvor du har ekstra brug for dem:

· når du vil tabe dig uden at miste muskelmasse

· når du er 50+ og ønsker at holde dig i topform resten af livet

· når du træner og vil have store, stærke muskler.

Alt sammen ved hjælp af vidunderlig mad: 63 fantastiske opskrifter, pumpet med både velsmag og planteproteiner. Ved hver opskrift kan du aflæse proteinkvalitetscoren. Den er nyttig at kende, for i modsætning til mængden af protein afslører den, om madvarernes proteiner nu også indeholder alt det, de skal, for at din krop kan bruge dem, når den i døgndrift arbejder på at hele, styrke og forny dig. Retterne i denne bog scorer helt i top med deres fornemme proteinkvalitet, så hvis du ikke orker sætte dig ind i teorien, kan du bare følge opskrifterne.

Alle opskrifter er vegetariske — og de fleste også veganske. Desuden får du masser af nyttige guides, tips og tricks til, hvordan du på egen hånd tryller den skønneste smag og konsistens ud af planterigets proteinkilder, lige fra bælgfrugter og korn til nødder, svampe og og grøntsager.
This book is currently unavailable
360 printed pages
Copyright owner
Politikens Forlag
Original publication
2019

Other versions

Impressions

    Sofieshared an impression2 years ago
    👍Worth reading

    Gode forslag til planteproteinholdige fødevarer.

Quotes

    Tobias Møller Sørensenhas quotedlast year
    I en tid, hvor vi har kvantecomputere, sender sonder uden for solsystemet og kan transplantere hjerter, lyder det måske underligt, at vi ikke har helt specifik viden om, hvorfor det er godt for os at spise planter
    Carsten Pedersenhas quoted2 years ago
    de dem op igen. På den måde rummer sportsgrene som håndbold, fodbold, ketchersport og kampsport aspekter af både muskel/styrketræning og udholdenhedstræning.
    Carsten Pedersenhas quoted2 years ago
    Hvis træning eller kampe, hvor ens muskler periodevis arbejder eksplosivt, over tiden sætter sig i musklerne, kan det give lidt af den samme slags muskelskade og ømhed, som man ser ved “rigtig” styrke- eller muskeltræning. I så fald tærer den langvarige samlede aktivitet, som jo især foregår ved lavere intensitet, på kulhydratlagrene i kroppen.
    I praksis kan for lidt kulhydrat og medtagne muskler godt forstærke hinanden lidt. Muskelskaden kan nemlig bevirke, at man tømmer musklernes kulhydratlagre hurtigere, og at det tager længere tid at fyl

On the bookshelves

    Politikens forlag
    JP/Politikens Forlag
    • 1.1K
    • 359
    betinasvensson
    Kogebøger
    • 117
    • 36
    Jesper Ammentorp Nielsen
    Plantebaseret kost
    • 7
    • 8
    Michael Marcilius Schelbeck
    Helena
    • 114
    • 3
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)