da
Mette Borre,Cæcilie Gamsgaard Seidel,Lisbeth Jensen,Stine Junge Albrechtsen

Toptrimmede tarme

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
En grøn kost er god for fordøjelsen. Denne nye bog fra forfatterne bag de populære Low FODMAP diæt-bøger viser, hvordan mad til irritabel tarm kan serveres i en lækker og sund, vegetarisk variant.

Stadig flere bliver vegetarer eller vælger generelt bare at spise mere grønt og indføre kødfrie dage. Samtidig har 10 procent af befolkningen irritabel tarm, og der er opstået et behov for at kunne kombinere de to kostformer.

Low FODMAP diet er aktuelt det bedste diætetiske tilbud til en følsom tarm. Diæten er udviklet i Australien og er en udelukkelsesdiæt på 2–6 ugers varighed. Toptrimmede tarme indeholder den nyeste forskning og guider dig til færre mavesmerter, mindre oppustethed og en bedre fordøjelse. Bogen giver en grundig teoretisk gennemgang af sygdomme, irritabel tarm, behandling, low FODMAP diet, og hvordan dette kombineres med en vegetarisk livsstil eller et par vegetariske ugentlige dage.

Kompleks videnskab omsættes til en let spiselig tekst og smagfuld mad ved hjælp af illustrative eksempler og masser af lækre opskrifter, der alle er næringsberegnede. Med til hver opskrift er der forslag til at kunne tilføje kød, fisk eller fjerkræ, så man kan vælge om retten skal være vegetarisk eller ej den pågældende dag.

Bogen henvender sig til alle, der selv har irritabel tarm eller har interesse for behandling af irritabel tarm. Bogen kan således også være nyttig for kliniske diætister, sundhedspersonale, fx sygeplejersker og læger.

Forfatterne er alle kliniske diætister med flere bøger bag sig samt bred erfaring inden for kostvejledning og behandling af irritabel tarm. Desuden er de alle erfarne undervisere og uddanner andre diætister i irritabel tarm og low FODMAP diet.

Om forfatterne:
Cæcilie Gamsgaard Seidel (f. 1984), uddannet klinisk diætist 2010, cand. scient. i klinisk ernæring fra Københavns Universitet 2014, har gennem sin uddannelse en god teoretisk viden om tarmsygdomme. Arbejder primært med overvægt, livsstilsændring og tarmsygdomme og vejleder i ernæring i egen klinik, DiætistCentret, www.diaetistcentret.dk.

Mette Borre (f. 1959), uddannet klinisk diætist 1992, ansat på Aarhus Universitetshospital med speciale i mave-tarm-kanalens og leverens sygdomme, underviser på uddannelsen for kliniske diætister i Aarhus og på cand.scient.-uddannelsen i klinisk ernæring i København. Se mere på www.diaetist-metteborre.dk.
This book is currently unavailable
159 printed pages
Copyright owner
Politikens Forlag
Original publication
2017

Impressions

    👍
    👎
    💧
    🐼
    💤
    💩
    💀
    🙈
    🔮
    💡
    🎯
    💞
    🌴
    🚀
    😄

    How did you like the book?

    Sign in or Register

Quotes

    Peter Lyngby Kristiansenhas quotedlast year
    kerner og nødder er gode kilder til sunde fedtstoffer samt indeholder en smule protein og kostfibre, har vi inkluderet en del fødeva
    Peter Lyngby Kristiansenhas quotedlast year
    der er tilsat calcium. Undlad mandeldrik tilsat agavesirup, da det indeholder fruktose. Kokosmælk har et meget højt fedtindhold og er derfor meget kalorieholdigt sammenlignet med andre mælkealternativer.
    Peter Lyngby Kristiansenhas quotedlast year
    Havredrik og sojadrik anbefales ikke grundet FODMAPs, så alternativerne er risdrik eller mandeldrik

On the bookshelves

    Politikens forlag
    JP/Politikens Forlag
    • 1.1K
    • 359
    Tania
    Mad
    • 52
    • 48
    Tania
    Sundhed
    • 105
    • 39
    betinasvensson
    Kogebøger
    • 117
    • 36
    Monika Kop Mattrup
    Ernæring
    • 19
    • 6
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)