ru
Анри Жуайо

Французские правила здорового питания

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
«Французские правила здорового питания» не зря занимают во Франции первое место среди всех изданий о питании. Перед вами не очередной сборник советов о том, как похудеть к лету, и не описание новой модной диеты. В этой книге речь идет о правильных пищевых привычках, благодаря которым вы многие годы будете чувствовать себя здоровыми и полными энергии. Профессор Анри Жуайо рассказывает, о том, как еда может помочь в профилактике преждевременного старения и болезней, даже таких страшных как рак.
This book is currently unavailable
175 printed pages

Impressions

    Annieshared an impression4 years ago
    💡Learnt A Lot
    💤Borrrriiinnng!

    от этой книги я ожидала приятного рассказа о секретах французской кухни. выбор продуктов, приготовление пищи с любовью и заботой, гастрономические шутки, нувыпонимаете.

    вместо этого реальность в лице книги радостно вещает о раке. раке от сахара, от неправильного хлеба, от барбекю и жареного. раке от алкоголя и курения, от совмещения - да ладно! - алкоголя и курения. раке от красителей, подсластителей и пестицидов.

    шла вторая половина книги, я уже смирилась с незавидным выбором: не есть или умереть, и вот тут-то автор добавляет, что никто пока не выявил связь между способом приготовления и раком. гуляй, рванина, подумала я.

    как бы не так. только еда на пару является правильным способом превращения сырого в приготовленное.

    далее следовали советы по правильному набиванию желудка. нет, я все понимаю, но приводить таблицу связи количества выпитого вина и возрастания шансов заполучить рак, чтобы потом порекомендовать вино на обед, как один из правильных вариантов, наравне с водой - это сильно.

    в общем и целом книженция представляет собой бабайку для непослушных взрослых, которая обещает сладкую индульгенцию прямо сейчас, если ты начнешь следовать всем идеальным правилам.

    b3998934739shared an impression4 years ago
    😄LOLZ

    Питание

    Marinashared an impression2 years ago
    👎Give This a Miss

    Фигня полная, даром потраченное время, ноль информативности. Будто пробежалась взглядом по ссылкам о ПП из Гугля.

Quotes

    Александраhas quoted8 months ago
    то мы называем скрытым сахаром?
    Сахар, не имеющий ярко выраженного сладкого вкуса с низкой подслащивающей способностью (1 — для сахарозы, 0,16 — для лактозы). Например, белый хлеб из очищенной муки имеет такой же гликемический индекс, как и белый сахар; лактоза, обязательный элемент всех молочных продуктов, включая коровье молоко, содержит в среднем 47 г сахара на 1 л продукта.
    Сахар, появившийся в результате чрезмерной кулинарной обработки: когда мы готовим в скороварке, духовке или на сковороде, при достижении температуры свыше 100 °C сложные сахара превращаются в простые.
    Яна Аникеенкоhas quoted8 months ago
    запомните хотя бы одно: главное – не покупать то, что предлагает разнообразная реклама в метро, журналах и на огромных рекламных щитах в городе. Нас пытаются держать за «тупых потребителей», но, к счастью, мы начали движение сопротивления.
    Янаhas quotedlast year
    в ветчине, куда добавляют нитрозомиоглобин для придания розового цвета, а также в сосисках, где нитриты должны помешать развитию clostridium botulinum, бактерии, вызывающей тяжелую токсикоинфекцию, ботулизм. Кроме того, в сосиски также добавляют вещества для снижения уровня pH, чтобы ускорить созревание, однако такое окисление способствует образованию нитрозаминов на основе нитритов из добавок и аминов, содержащихся в самом продукте;

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)