ru
Майкл Поллан

Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.
This book is currently unavailable
684 printed pages
Copyright owner
Издательство «Эксмо»

Impressions

    Victor Burdinshared an impression8 months ago
    👍Worth reading

    Одна из лучших книг про еду

    Andrew Mayorovshared an impression4 months ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🚀Unputdownable

    Albina Vasilyevashared an impression2 years ago
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile

Quotes

    Andrew Mayorovhas quoted5 months ago
    Может показаться, что в своей риторике Ховард заходит слишком далеко (в конце концов, речь идет всего лишь об удобрениях)
    Svetlana Gvazavahas quoted7 months ago
    («Вся природа, – писал английский писатель Уильям Ральф Индж (1860–1954), – это спряжение глагола «есть/питаться» в активном и пассивном залогах».)
    Rabiga Abdikerimovahas quoted8 months ago
    Представители такой культуры не будут шокированы известиями о том, что существуют на свете другие страны, например Италия и Франция, где проблемы питания решаются с использованием таких диковинных и ненаучных критериев, как удовольствие и традиции.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)