ru
Светлана Кузина

Правила жизни 100-летнего человека

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
У феномена долголетия пока нет своего научного объяснения. Меж тем за последние 30 лет число людей с так называемыми «возрастными аномалиями» лишь выросло. Сами того не осознавая, люди, дожившие до ста лет, изобрели свой рецепт долгого и здорового существования. Сегодня они — объект пристального внимания для гильдии ученых-геронтологов и пример для подражания для обычных людей. Как же им удается обмануть законы старения и подарить себе лишние годы жизни? В поисках ответов на эти и другие вопросы российские ученые и журналисты «Наука» объездили весь мир и лично встретились с этими исключительными долгожителями. Книга, которую вы держите в руках, — своеобразный урок мудрости. Это подарок долгожителей, повествующих о насыщенной и полноценной жизни нам, простым людям.

Составитель — Светлана Кузина.
This book is currently unavailable
256 printed pages

Impressions

    Ivan Sidorovshared an impression3 years ago

    Интересно. Много фактов. Нужно перечитать.

Quotes

    Anastasia Burmistrovahas quoted3 years ago
    британский философ Бертран Рассел совершенно справедливо отмечал: «Чтобы стать долгожителем, нужно тщательно выбирать своих предков»
    Дарья Чупилинаhas quoted3 years ago
    Деменция (от латинского dementia — «безумие») — это приобретенное слабоумие, стойкое снижение познавательной деятельности
    Ленточкаhas quotedlast year
    Морепродукты. Японцы широко употребляют в пищу блюда из морепродуктов. Они богаты жирными кислотами, сохраняющими молодость и красоту, богаты микро- и макроэлементами, прежде всего — йодом. Они питательнее мяса и рыбы. От морепродуктов не поправляются, в них мало холестерина.
    Мидии. Они богаты полноценным белком, углеводами и микроэлементами: селеном, натрием, калием, кальцием, магнием, йодом, бором, кобальтом, марганцем. Особенно много в них кобальта: почти в 10 раз больше, чем в свиной, говяжьей, куриной печени. Мидии содержат витамины В1, В2, В6, PP. В принципе, достаточно 2–3 раза в неделю съесть немного мидий, приготовленных на пару (не варить!), чтобы обогатить рацион микроэлементами, редкими в обычной пище, которые люди, как правило, добирают с помощью аптечных препаратов.
    Кальмары и осьминоги. Это настоящая кладовая белковых веществ. Отличаются малым содержанием жира. Содержат витамин С и витамины группы В, а также микроэлементы.
    Креветки. Это кладезь белка и минеральных элементов. В креветках йода почти в 100 раз больше, чем в говядине. Мясо креветок богато натрием, калием, кальцием, магнием, серой, фосфором, железом, алюминием, медью, цинком, марганцем, другими микроэлементами.
    Важная часть японской кухни — рыба. Белки рыбы усваиваются на 93–98%. Рыба может подаваться слегка проваренной или прожаренной или даже сырой, по одному из множества рецептов. Рыба содержит все необходимые для организма незаменимые аминокислоты, а жирные кислоты «Омега-3» и витамин D, содержащиеся в рыбе, имеют особое значение, поскольку число других естественных источников этих питательных веществ крайне незначительно. Жирные кислоты обладают мощным антиатеросклеротическим действием, улучшают память и повышают способность к обучению. Кроме того, рыба является источником большого числа важнейших минеральных веществ (кальция, фосфора и железа), а также микроэлементов (селена, цинка и йода).
    Ламинария (морская капуста) — дальневосточная водоросль. Ламинария использовалась в рационе прибрежных жителей с незапамятных времен. Ламинария замечательна очень богатым набором минералов и микроэлементов: бор, железо, йод, калий, кальций, кобальт, марганец, медь, мышьяк, фосфор, фтор и другие микроэлементы. Но особенно богата она йодом. Причем йод в ней содержится в достаточно редкой форме — в органической. И наиболее ценно то, что среди этих органических соединений присутствуют растительные аналоги гормона щитовидной железы — тиреоидина.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)