ru
Джей Берресон,Пенни Лекутер

Пуговицы Наполеона. Семнадцать молекул, которые изменили мир

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Сенсационное разоблачение! Пенни Лекутер, преподаватель химии из Канады, и практикующий американский химик Джей Берресон показывают изнанку всемирной истории. Не боги, не цари, не герои, не массы и даже не большие идеи — миром правит химия. Невидимые глазу молекулы приводят в движение народы, армии и флоты, рождают и обращают в прах города и целые цивилизации, двигают горы и толкают людей на великие подвиги, чудовищные преступления и грандиозные авантюры…
Авторы рисуют портреты семнадцати молекул, оказавших и оказывающих самое значительное влияние на нас и нашу планету.
This book is currently unavailable
665 printed pages

Impressions

    Roman Bondarshared an impression6 years ago
    👍Worth reading
    🚀Unputdownable

    Если бы я прочитал бы эту книгу до того, как выбирал институт - точно стал бы химиком. Богатая примерами история происхождения и открытия химических веществ, которые давно стали незаметной и неотъемлемой частью нашей жизни. Крайне увлекательно

    Vasily Kalabinshared an impression4 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile

    Очень интересная книга, взгляд химика на историю. Если бы мне эта книга попалась в школе, я бы наверное любил химию больше

    Анастасия Офицероваshared an impression5 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot

    Очень насыщенная и легкая вместе с тем пища для ума. Химия стала чуть ближе, а мир превратился в бесконечную игру молекул.

Quotes

    Sergey Alexeevhas quoted6 years ago
    Вместо воды для изготовления пороха часто брали мочу рабочих пороховых заводов, поскольку считалось, что моча людей, пьющих много вина, способствует получению наиболее мощного пороха. Для получения пороха высшего качества также подходила моча священника, а лучше епископа.
    Дарья Нечаеваhas quoted5 years ago
    Слова “синтетический” и “искусственный” в современном языке часто считают взаимозаменяемыми, а в большинстве словарей они приводятся в качестве синонимов. Однако между этими словами есть четкое химическое различие. Химики называют синтетическим веществом то вещество, которое создано человеком с помощью химических реакций. Это вещество может существовать в природе, а может и не существовать. Если такое вещество существует в природе, синтетическая версия является химически идентичной природной версии. Например, витамин C, или аскорбиновая кислота, может быть синтезирован в лаборатории или на заводе; синтетический витамин C ничем не отличается по химической структуре от природного витамина C.
    Слово “искусственный” имеет отношение к свойствам вещества. Искусственное вещество имеет иную химическую структуру, чем его природный аналог, однако его свойства и функции достаточно близки. Например, искусственный заменитель сахара имеет другую структуру, чем сахар, однако эти два вещества имеют одинаковое общее свойство (в данном случае сладкий вкус). Искусственные вещества часто изготовлены руками человека, то есть являются синтетическими, но это не всегда так. В частности, некоторые заменители сахара существуют в природе.
    Дарья Нечаеваhas quoted5 years ago
    Целлюлоза не растворима в большинстве растворителей, но переходит в щелочной раствор одного органического вещества – сероуглерода. В результате образуется ксантат целлюлозы. Эту вязкую дисперсию назвали вискозой. Если вискозу продавить через мелкие отверстия, а потом обработать кислотой, целлюлоза опять принимает форму тонких волокон, которые можно прясть. Так получают вискозный шелк. В похожем процессе, в котором вискозу продавливают через узкую щель, получают целлофан. Вискозу и целлофан обычно относят к синтетическим материалам, однако их нельзя считать полностью синтетическими: они созданы на основе природной целлюлозы.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)