Майкл Мосс

Соль, сахар и жир

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
  • Вячеслав Игнатьевshared an impression9 years ago
    💡Learnt A Lot

    Умеете читать этикетки между строк? Вы до сих пор не видите в составе готовых продуктов слова :"Диабет", "Инсульт", "Ожирение", "Прибыль", "Акционеры"? Эта книга научит вас этому.Обязательна к прочтению.

  • Олександр Лапченкоshared an impression8 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile
    🚀Unputdownable

    Мы на крючке у пищевой промышленности. Используя особенность нашего организма, психологию и маркетинговые уловки, нам продают вредные продукты питания. Но это известно всем книга не сосредоточена на криках о вреде жира или сахара, перед глазами читателя разворачиваеться поле битвы за покупателя и продажи. Супермаркет - поле битвы для транснациональных пищевых корпораций. И эта книга кратко описывает изменения которые происходили со сферой питания во второй половине ХХ столетия.
    Читать интересно и начинаешь лучше понимать себя, из чего состоит еда и почему она такая вкусная. Я считаю, что понимание - путь к более здоровому образу жизни.

  • Ольга Остапенкоshared an impression8 years ago

    Замечательная книга, для меня это руководство к действию. Пока читала про сахар и масло, максимально исключила данные продукты из питания своей семьи. В итоге сын просил не читать далее, про соль

  • sharvokope10845shared an impression8 years ago
    👍Worth reading
    💀Spooky
    🎯Worthwhile

    Книга очень информативна, поэтому немного скучна, но полезна, особенно тем кто решил сесть на диету- укрепит их некрепкий дух !
    Так много интересного! Например, моим персональным открытием стал тот факт, что лактоза - это молочный сахар !

  • Denis Polyakovshared an impression6 years ago
    👍Worth reading
    🎯Worthwhile
    💤Borrrriiinnng!

    Так забавно, осторожно прислушиваясь к собственным ощущениям, писать про книгу, которую прочитал пять лет назад. Моя первая литература из ниши бизнес-сегмента...
    Но какая же нудятина местами. Некоторые задачи, с которыми сталкивались создатели пищевых продуктов, действительно заставляли восхищаться находчивостью решений. Хорошо описан процесс сотрудничества компаний и ученых. Только автор решил добавить в повествование человечности действующим лицам. Топ-менеджеры корпораций изображены такими же людьми, как и все мы, с такими же эмоциями. И добрую половину всей это рефлексии можно было спокойно выкинуть из текста и оставить самое необходимое. Получился бы тонкий буклет об интересных кейсах в американской пищевой индустрии, начиная с 50х годов. Но продавать его по цене книги было бы свинством, от того и наполнение водой.

  • Elizaveta Elistratovashared an impression7 years ago
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile
    💤Borrrriiinnng!

    Книга будет интересна тем, кто интересуется ЗОЖ. В книге изложена история развития крупнейших пищевых корпораций США с начала их становления. Идет описание маркетинговых уловок по увеличению прибыли, выходу на глобальный рынок продуктов быстрого питания и полуфабрикатов. Приводятся интервью с крупнейшими CEO пищевых корпораций. Второй линией проходит описание вредного воздействия соли, сахара и жира на здоровье населения. Для меня лично чтение было немного утомительным порой. И да, тем кто совсем никогда не сталкивался с подобной литературой, советую для начала посмотреть документальный фильм "Сахар" 2014 года.

  • Gleb Letushovshared an impression7 years ago
    🎯Worthwhile

    Экскурс в историю компаний-мегабрендов, приправленный небольшими сведениями о вредности соли, сахара и жира

  • Marina Komlevashared an impression8 years ago
    💡Learnt A Lot

    Очень рекомендую к прочтению ) на фастфуд смотришь совсем другими глазами, а также к продуктам промышленных гигантов меняется отношение. Хочется не поддаваться маркетингу и питаться здоровой и натуральной пищей. Спасибо автору за колоссальный труд, проделанный за написанием этой книги.

  • Валентина Михееваshared an impression4 years ago

    К сожалению, на русском эту книгу читать практически невозможно: каждый абзац молит о литредакторе. По содержанию — плохо структурированный набор сташилок с крупицами полезной информации, которая почти потеряна за обилием воды, характерной для американской селфхэлп литературы. Олсо, не покидает ощущение, что автор не умеет ни готовить, ни есть.

  • Андрей Манохинshared an impression5 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile

    Отличная книга описывающая пищевую промышленность. Стоит задуматься над тем, что мы едим, покупая в супермаркете полуфабрикаты или еду быстрого приготовления!

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)