Кухня века

произведение Франсиса Амюнатегюи «Искусство приготовления еды». Вслед за ним в 1960 г. вышла роскошная «Живописная история нашего питания» Жоржа и Жермена Блонд.

немецкий «картофельный сыр»

Ширица Amaranthus retroflexus L.

Мы все тянемся к призрачной и гибельной суете. А между тем только в рядовой жизни можно найти подлинное счастье и атмосферу для работы. Помните наш Чистополь? Я всегда вспоминаю его с удовольствием!..

Лебеда, или марь Atriplex hortensis L.

Мокрица Stellaria media L.

Кислица, или заячья капустка Oxalis acetosella L.

вступят в противоречие с луком. Это — петрушка, дудник (ангелика), любисток, иссоп, лук-порей, колба, черемша

Калитки — это маленькие карельские пирожки

Игнатьева-Александрова П. П. Практические основы кулинарного искусства. М., 1928