Carlos Alberto Jaramillo Trujillo

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    l investigador salió en la portada de la revista Time del 13 de enero de 1961, dedicada a la “dieta y la salud”. En ella se mostraba el esquema alimentario que él proponía, que consistía en 2 300 calorías diarias y se basaba, principalmente, en carbohidratos como el azúcar, la pasta, las papas, el pan y las frutas, que aportaban el 69 % de esa dieta. Así quedó registrado en la página 49 de la revista.
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    El estudio de los siete países
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    Vivimos más, sí, pero vivimos peor.
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    Debemos compensar nuestro sedentarismo premiado por el intelecto con algo de actividad física diaria
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    la insulina. Esta se produce en el páncreas y su función principal es regular el comportamiento de la glucosa en nuestro cuerpo después de que comemos algo. El
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    Cuáles serían los parámetros para saber si nuestros niveles de insulina están en el rango aceptado? Yo busco que mis pacientes estén por debajo de 5 uUI/ml en ayunas y por debajo de 30 uUI/ml después de la carga d
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    No olvide que esta enfermedad no es un problema de azúcar elevado en la sangre. Esa es la consecuencia.
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    , acaba de llegar glucosa (o carbohidratos o alimento)”, y entonces produce insulina
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    Por un lado, toma las moléculas de glucosa, que es la que provee energía a la célula, y
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    20 % de la glucosa en el hígado, convertida en glucógeno (que es su forma de almacenamiento).
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