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Sebastián Oddone

Cervezas Sour

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Alvaro Espinozahas quoted3 years ago
genera en poco tiempo cantidades significativas de ácido láctico, sin generar prácticamente off-flavors
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Alvaro Espinozahas quoted3 years ago
Brett funciona mucho mejor si previamente hubo actividad de Sacch.
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Alvaro Espinozahas quoted3 years ago
Tiene gran capacidad de generación de esteres frutales y otros compuestos de aroma.
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Alvaro Espinozahas quoted3 years ago
la principal levadura salvaje utilizada para las sour
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