ru
Джон Бакстер

Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга — путешествие в поисках утраченных вкусов Франции. Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле. Впрочем, и рецепты имеются.
This book is currently unavailable
230 printed pages

Impressions

    Maxshared an impression3 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🌴Beach Bag Book
    🚀Unputdownable

    Отличная книга. Удовольствие от историй. + рецепты.

    b5473138438shared an impression4 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile
    🚀Unputdownable

    Вкусная энциклопедия о еде и жизни Франции

    Юля Галайshared an impression4 years ago
    🌴Beach Bag Book
    😄LOLZ

    Отличная книга для тех, кто любит заморачиваться на готовке и Францию)

Quotes

    Екатерина Ролетрhas quoted5 years ago
    Наутро поверхность супа оказалась покрыта слоем плотного белого жира, как озеро – льдом. Бульон под ним благодаря натуральному костному желатину превратился в золотое желе. Я сломал корку и добавил к тому жиру, который выделился при запекании костей. Застывший жир незаменим, когда надо смазать côte du boeuf (говяжью корейку) или приготовить идеальный запеченный картофель, снаружи хрусткий, а внутри т
    Марат Усмановhas quoted5 years ago
    Самым приличным оказался “бургер” – кусок утиной грудки
    Валерия Дорохинаhas quoted2 years ago
    Вернуть вкус детства – вот истинный смысл хорошей еды.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)