da
Books
Louise Nimb

Illustreret syltebog

Louise Nimbs bog om syltning indeholder en lang række klassiske opskrifter på syltning. Samtidig bringer den erfarne restauratør og kogebogsforfatter en vejledning i, hvordan de råprodukter, der anvendes, kan udnyttes fuldt ud, så intet går til spilde.

Louise Nimb (1842–1903) var dansk restauratør og forfatter, som skrev en lang række toneangivende og populære kogebøger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet på Nytorv, i Erichsens Palæ og i Tivoli. Louise Nimb er særligt kendt for “Fru Nimbs Kogebog” fra 1888, hvor hun præsenterer tidens internationale køkken for første gang på dansk.
164 printed pages
Copyright owner
Lindhardt og Ringhof
Original publication
2019
Publication year
2019
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

On the bookshelves

  • Maibritt Marie Hembo
    Mad
    • 20
  • Sarina Trein Bødker
    Mad
    • 3
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)