We use cookies to improve the Bookmate website experience and our recommendations.
To learn more, please read our Cookie Policy.
Accept All Cookies
Cookie Settings
Профессия повар, Виктор Барановский
ru
Виктор Барановский

Профессия повар

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
  • Dolce Far Nientehas quoted10 years ago
    Мякоть отделяют от костей и кожи, пропускают через мясорубку, добавляют
    замоченный в молоке хлеб без корок, соль, сливочное масло или сливочный маргарин, хорошо перемешивают
    и снова пропускают через мясорубку, затем выбивают. В котлетную массу из дичи можно добавить молотый
    перец. Из котлетной массы птицы приготавливают котлеты и биточки.
    Норма продуктов на 1 кг мякоти птицы: черствый пшеничный хлеб – 250 г, молоко или сливки – 300 г, сливочное масло – 50 г, соль – 20 г.
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)