Viento del Este

vapor y sopas para el desayuno. Aunque el ambiente e

tema principal aquí es la comida.

(chin-chin). La fórmula se hizo famosa en Europa a partir del año 1666 cuando Lorenzo Magalotti de Florencia escribió en su Relazione della China (Informe de China) que un misionero austríaco le contó que los chinos

-corazón”. Lo que no sé todavía es que la expresión “chín chín” (que no sólo se usa en español sino también en italiano y en alemán de Austria) tiene su origen en China. La primera Dinastía del Reino chino se llamó Qin (se pronuncia ‘chin’ o ‘tschin’), fue la que le dio el nombre a China en el año 221 antes de Cristo, cuando se produjo la Unión de los Reinos de Qin, iniciando la Dinastía de los Han, que son hasta hoy la mayoría étnica más importante del país. Qǐng-wèn (“por favor”) es la expresión cortés que se utiliza para invitar a alguien a entrar a una habitación, a sentarse o tomar una copa. Cuando el anfitrión invitaba al extranjero a que levantara su copa, repetía la expresión Qin-Qin (chi

“chín chín” en castellano, le encanta, lo dice a cada rato antes de brindar y se ríe, me explica que en chino suena como si estuviera diciendo “corazón-corazón”.

¿Ya comiste?, se pregunta la gente cuando se encuentra por la calle. La comida es el principal tema en los pueblos que han pasado por hambrunas: si ya comiste significa que te va bien.
Tres

Si las megaciudades chinas son jóvenes, la China profunda pertenece a los abuelos. Hasta aquí no llegan los turistas, a Max y a mí nos miran como si fuéramos extraterrestres.

Se sabe que existen por lo menos desde la dinastía Yuan, a fines del siglo XIII, se siguieron construyendo durante setecientos años, por lo menos hasta principios del siglo XX

La casa de los abuelos está al final de un hutong, los barrios de callejones tradicionales de las ciudades chinas.

Los chinos le conceden la condición de junzi, o ‘ser superior’, a las orquídeas, a los bambúes, a los pinos y a los ciruelos, por sus virtudes como la gracia, el rigor, la juventud y la belleza noble”.