Алексей Венедиктов

    Дмитрий Тумашевhas quotedlast year
    Люди, которые говорят «Мой мозг перегружен», просто не умеют им пользоваться. И их можно понять – представьте сами iPod, на котором миллион песен, – непросто найти ту, которая тебе нужна, если нет хорошей системы навигации. Хорошая навигация есть у тех, кто хорошо учится и работает над собой.
    Alyona Stolovahas quoted2 years ago
    Генетическую память никто не отменял, поэтому, может, вам кажется, что друг просто готовит вам дружеский омлет, а бабушка обед из четырех блюд от большой любви, но на самом деле это в них играет первобытное желание повысить свои шансы на выживание.
    Alyona Stolovahas quoted2 years ago
    А вот спустя восемь недель после того, как яйцеклетка отобрала полюбившийся ей сперматозоид и взяла его к себе на ПМЖ, эмбрион готов испытать свое первое чувство. И его самое первое чувство будет раздражение. Вот так вот: вы думали, что научились раздражаться, стоя в московских пробках по 100 часов в день, а оказывается, этот навык у вас уже с восьми недель был.
    Игорь лапинhas quotedlast year
    «Кто не сожалеет о прошлом, у того нет сердца, а кто жаждет вернуться к нему, у того нет головы».
    Игорь лапинhas quotedlast year
    Покормить ближнего было своего рода заботой о себе на потом. Генетическую память никто не отменял, поэтому, может, вам кажется, что друг просто готовит вам дружеский омлет, а бабушка обед из четырех блюд от большой любви, но на самом деле это в них играет первобытное желание повысить свои шансы на выживание.
    Игорь лапинhas quotedlast year
    Как сделать тесто для пиццы?
    ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР

    Шеф-повар, автор книги рецептов «Моя Италия»

    В первую очередь вам понадобится терпение. Надо взять 800 грамм хлебопекарной муки, добавить в нее 200 грамм муки-крупчатки, одну столовую ложку мелкой морской соли и просеять всю это смесь горкой на свою рабочую поверхность. В центре горки надо сделать углубление диаметром около 18 см. Отдельно смешайте 14 грамм сухих дрожжей (как правило, они продаются в пакетиках по 7 грамм), 1 столовую ложку сахарной пудры из тростникового сахара и 650 миллилитров теплой воды. Дайте настояться этой смеси пару минут и влейте в углубление в нашей горке. Замесите тесто – сначала вилкой, потом, когда масса станет достаточно плотной, руками. У вас получится большой шар, который вы теперь в течение 10 минут должны растягивать в разные стороны и месить обратно в шар. После этих утомительных 10 минут присыпьте шар мукой, накройте пищевой пленкой и оставьте минут на 15. Теперь решайте – вам нужна большая пицца или много маленьких? По-моему, из такого количества теста надо делать шесть небольших пицц, и это будет оптимальный размер. Лучше всего раскатывать тесто за полчаса до того, как вы планируете печь пиццу. Но теоретически тесто можно раскатать заранее (толщиной в полсантиметра) и хранить в холодильнике. Начинку выбирайте по вкусу. Духовку надо разогреть до 250 °C. Уложите вашу пиццу на нижний уровень и готовьте около 10 минут. Как только пицца стала золотистой, вытаскивайте и бегите к столу.
    Nastya Simonenkohas quoted2 years ago
    я вспоминаю парафраз непревзойдённого юмориста Уинстона Черчилля: «Кто не сожалеет о прошлом, у того нет сердца, а кто жаждет вернуться к нему, у того нет головы».
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)