Dejamos Estambul para adentrarnos en la Turquía Central. Montaremos en Globo por la Capadocia y el valle de la chimeneas de Hadas. En Ankara conoceremos a profundidad la Historia de Atatürk y sus reformas visionarias. Este capítulo, lo cerraremos en Konya donde experimento la fuerza espiritual de Mevlana y la práctica sufí de los Derviches Giróvagos.